NUESTRA HISTORIA

  Siempre recuerdo con anhelo los sabores de la cocina de la abuela y los platos que con tanto mimo y paciencia nos preparaba durante horas de trajín en la cocina. Pero en el pedestal de mis papilas gustativas están sus croquetas, eso si que eran croquetas, ¡qué ricas!    Recuerdo llegar con frío, con los carrillos rojos, y agarrarlas con los dedos, calentitas, o llegaba hambriento, derecho al frigorífico y las engullía frias, ¡riquísimas también! ¡se me hace la boca agua!      Me gustó la idea de rescatar aquellos olores y sabores, suaves, crujientes y tras recuperar sus recetas me gustaría compartirlas con vosotros. Cocina tradicional sin mas, sabores puros a huerta , a campo a mar, como los de casa,los de toda la vida, sin química, con mucho feeling...      Partiendo del oro líquido, el aceite puro de oliva, donde las cebollas y el ajo seleccionados se pochan a fuego lento para invitar al protagonista de nuestro fiesta, un jamón curado en su punto, el chorizo más artesano, el bacalao sedoso, las morcillas autenticas , el pollo de corral, chipirón en su tinta o mejillones de roca, invitados de los rincones más tradicionales, darán gusto a la más fina de las harinas, tostándose, esperando a la leche fresca, como si de un baile se tratase, sin conservantes, colorantes, ni productos añadidos, ligando en armonía, sin prisas, hasta que el huevo las bañe y el pan las arrope.    Solo tienes que dorarlas tres o cuatro minutos hasta que queden crujientes por fuera y cremosas por dentro.    Una explosión de sabores que hará que tus comensales recuerden ese instante como algo único y piensen en repetir la experiencia.

CROQUETA TRADICIONAL

 LAS RECETAS DE SIEMPRE.

Croqueta 35 grms

Jamón Ibérico. ***
Bacalao del Norte. ***
Pollo.
Morcilla. *** 
Cocido / Pringa.

*** diponible tamaño catering 25 gr.

CROQUETA GOURMET

PARA LOS PALADARES MAS EXIGENTES

Croqueta 35 grms.

Chorizo con Queso. 
Chipiron en su tinta.
Torta del Casar. 
Queso Cabrales. *** 
Pato confitado a la Naranja.
Merluza, Gambas y Jamón.

***disponible en tamaño catering 25 gr.

CROQUETA SUPREMA

 

PARA EL QUE QUIERE ALGO MÁS.

Croqueta 35 grms.

Boletus Edulis. ***
Espinacas, Queso y Bacon .
Queso Brie, cebolla confitada y tomate.

***disponible tamaño catering.

 

 

Producto congelado.

Formatos:

Cajas de 6 kilos, envasadas en bolsas individuales de 1 kg.

Distribución a hosteleria y colectivos.

¡¡¡¡¡  NOVEDAD !!!!

Croquetas prefritas 25 grms de Jamón o Pollo.

Hornear y listo.

¿Quieres ser distribuidor?   ¡¡Llámamos!!.